Albert Szent-Györgyi

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Albert Szent-Györgyi de Nagyrápolt (16 septembre 1893 à Budapest – 22 octobre 1986 à Woods Hole dans le Massachusetts)........................
Szent-Györgyi isolierte 1927 die Ascorbinsäure aus Pflanzen- und Gewebeextrakten. In den folgenden Jahren untersuchte er die neu entdeckte Substanz während seiner Tätigkeiten an den Universitäten von Cambridge, Rochester und Szeged und identifizierte sie 1932 als das bereits 1907 entdeckte, gegen Skorbut wirksame „Vitamin C“.
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c'est à 34 ans, à l'entrée de sa période critique septennale, que A. Szent-Györgyi a découvert l'acide ascorbique qui donnera la vitamine C...